Wir achten auf die Umwelt

Keine Frage, eine Bäckerei ist ein energieintensiver Betrieb. Um Ressourcen zu schonen und möglichst wenig Energie zu verbrauchen, setzen wir daher auf effiziente Energiesparmaßnahmen im Betrieb.

So nutzen wir zum Beispiel die durch unsere Kälteanlagen entstehende Abwärme zur Erwärmung des Wassers, welches wir in der Backstube benötigen. Auch die in den Öfen entstehende Abwärme verschwindet nicht einfach, sondern wird weiter genutzt, ebenfalls zur Erwärmung von Wasser. "Energieeinsparung durch Wärmerückgewinnung" heißt das in der Fachsprache – und wir machen gern mit!

Eine Solaranlage auf dem Dach soll uns zudem dabei helfen, ein weiteres ehrgeiziges Ziel zu erreichen: Nämlich 25 Prozent unseres Energiebedarfs durch Sonnenenergie selbst zu decken.